Recept: Colting-bollar

Som jag lovade i gårdagens inlägg kommer här receptet på Jonas Coltings chokladbollar. Bara naturlig energi och dessutom gott! Mängderna är bara riktlinjer, tanken är att man ska slänga ner lite vad man har och vad man tycker om.

1,25 dl av vardera:
- Mandlar
- Valnötter
- Pecannötter
- Hasselnötter
- Pumpafrön
- 3-6 s dadlar (fast jag tog torkad aprikos)
- 2-4 msk kokosolja (tog valnötsolja)

Smaksättning:
- kaffe
- osötat kakaopulver
- kokosflingor

Kör först nötter och frön i mixer tills det blir ett mjöl. Kör sedan dadlar (aprikoser) och kokosflingor till en slät massa. Blanda ingredienserna med kaffe och kakao efter tycke och smak.

Tillsätt slutligen oljan och knåda med händerna. Forma bollar och rulla i kokosflingor.

Ställ in i kylen. Ät vid behov!

Smoothie modell skåp-rens

Köpte lite Raw Mesquite från Renee Voltaire som jag inte riktigt visste vad jag skulle göra av. Och sen var det burken med jordnötssmör… och de övermogna frusna bananerna…

Så här blev det:

2 dl Alpro sojamjölk      
0,5 fryst banan
0,5 msk kakao
0,5 msk raw mesquite
1 msk jordnötssmör

Mixas. Krämigt och gott!

Runekaka – Kävlinge style

En av deltagarna på gårdagens låånga spinning hade bakat och tagit med egna Runekakor.  De liknade på intet sätt de köpta men det vetetusan om de faktiskt inte var snäppet ännu godare!!!!

Här är receptet:

Kolasås:
3 dl vispgrädde
3 dl ljus sirap
3 dl socker

Allt kokas tills man kan göra "kulprovet". Tar 30-60 min.

Torra ingredienser:
Havregryn ca 5 dl
K-special ca 5 dl
1 påse paranötter
100 g mörk choklad
1 påse torkade aprikoser
1 påse mandlar

Mixas i matberedare tills man får önskad storlek på bitarna.

Blanda allt torrt med den varma nykokta kolasåsen och rör väl. Extra K-special kan tas i om det är för mycket sås i smeten.

Packa allt i en fyrkantig form med bakplåtspapper. Smeten är mycket klistrig, olja fingrarna så går det lättare.

Låt den stå tills dagen efter och skär sedan upp lagom stora "bars" och lägg plastfolie om. Kan frysas!

Och så receptet…

Det var några som ville ha receptet på Vivecas müsli så här kommer det:

1 dl valnötter
1 dl hasselnötter
1 dl paranötter
1 dl solroskärnor
200 g kokos
1 dl pumpakärnor
2 msk rapsolja alt smältsmör
1 dl vatten
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
1 tsk malen ingefära
2 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader

Grovhacka nötterna och blanda med frön, kärnor och kokos. Blanda oljan/det smälta smöret med vatten och kryddor och slå över nötblandningen, blanda och strö ut över en smörpappersklädd långpanna.

Rosta i ca en halvtimme. Rör om ett par gånger under rostningen.

Förvara muslin svalt i lufttät burk.

Hemmagjord müsli

Fick en liten present av Viveca idag. En burk fylld med hemmagjord müsli. Den tjejen vet visst att vägen till mitt hjärta går via mat! Jag är lite osäker på ingredienserna men jag har lokaliserat både hasselnötter, valnötter, paranötter, kokos och pumpafrön. Tror det var kanel, kardemumma, rapsolja och vaniljpulver också. Och så skjuts in i ugnen.

Precis vad jag behövde efter ett svettigt spinningpass!

(Receptet är ursprungligen hämtat i den här boken)

När ni inte vill äta gris….

Kvällens vegetariska middag! Ljuvligt gott!

Linsbiffar med jordnötter, medelhavsgrönsaker, avokado och fetaost. Yummie.

Medelhavsgrönsakerna bestod av tomat, rödlök, vitlök, paprika, aubergine, zucchini, olivolja, oregano, salt och peppar. Fräs allt utom tomaten i stekpanna. Salta och peppra. Lägg över i ugnsfast form tillsammans med tomat och fetaost. Krydda med oreganon och sen skjuts in i ugnen (175 grader, 5 minuter).

Istället för gris…

Bruna bananer…

Bruna bananer är det äckligaste som finns. Bananer ska vara knallgula (utan minsta grönt eller brunt) – då är dom som allra bäst!

Ibland hinner man dock inte med i bananätandet och de fina gula böjarna förvandlas till sånna här:

Omöjliga att äta, men synd att slänga. Så vad göra?

Skala bananerna och bryt i mindre bitar. Släng in i frysen. De frysta bananbitarna kan sedan användas till goda mellanmål. Här kommer två favoriter:

1) Tina bananen en aning. Blanda med kakao och mixa. Ät kall! Även gott att strö hackade nötter ovanpå!

2) Tina bananen lite. Blanda med avokado och frysta blåbär. Mixa och ät. Färgen är inte fin men det är JÄTTEGOTT! Kalla det för glass så äter även barnen :)

Dagens lunchtips!

När det är sommar ska det gå snabbt. Man vill ju inte stå vid spisen i timtal när solen skiner. Så här blev det idag:



Kallrökt lax, svart quinoa, gröna blad och mango. Till det pepparrotsvisp blandat med turkisk yoghurt och svartpeppar.

Så enkelt. Så gott!

Garmin-Slipstream's Rice Cake

På begäran: receptet på Tour de France - maten vi åt igår. Fler recept finns här.

Kyckling och grönsaksguckimuck

Kyckling, grönsaker i ugnen, rostade kikärter, fetaost och hemmagjort kryddsmör...

Ibland är mat så gott så man inte vet var man ska ta vägen!

Orka mera! - bloggen om mellanmål....

Ska inte tråka ut er mer met mitt knä. Här kommer dagens kvällsmål:

Makrill i tomatsås

Keso

Gurka

Hampafrön

Jättegott!

Nu väntar recovery-sömn. Och i morgon har knät gått över, livet leker och jag vinner minst en miljon på lotto! Baske mig.

Mera mellanmål...

Ont om träning i träningsbloggen. Så ni får hålla tillgodo med lite mat. Här är gårdagens mellanmål som var en riktig knaprig höjdare:

Naturell Yoghurt
Kesella
Skivad banan
Bovete Crunch
Salig Blandning Äpple
Rostade kokosflingor

Nytt mellanmål...

Gick lös på kartongen från Renée Voltaire och mixade ihop ett riktigt gott mellis:

Mild naturell yoghurt
Hallon
Bovete crunch
Rostade kokosflingor

Kombinationen av crunchen och kokosflingorna gör det hela knaprigt och gott, samtidigt som det känns friskt med alla hallon. Mumma!

Och idag har jag fått ett paket med de saknade varorna. Snabbt marscherat från deras sida och mitt förtroende är därmed återställt.

Gott!

Jag har fått pippi på kokos. Favoritmellis just nu:

Blanda och ät! Mumma....

Mellanmål

Nu har även jag fått fason på de berömda kesoplättarna som var och varannan bloggare skriver om. Ett riktigt smaskigt mellanmål som avnjöts efter gårdagens cykeltur. Satt som en smäck i kistan!

En liten burk keso
2 ägg
3 msk dinkelmjöl

Blanda och kör med stavmixern för att få bort "kesoklumparna". Underlättar stekningen sen. Stek i smör. Här får man ha lite tålamod, jag misslyckades kapitalt de 3 första gångerna... Gör inte för stora plättar och använd gjutjärnspanna, så går det bättre.



Jag serverade mina med rivet äpple och kanel men "pålägget" kan man ju variera i det oändliga. MUMS!

Och så receptet...

Tänkte komma lindrigt undan med att bara visa ingredienserna på kvällens mat, men eftersom jag fått önskemål om att lägga ut receptet så kommer det här. Saxat och klippt från Coltings kokbok "Jag vill ju bara se bra ut naken". Fast mathavren la jag dit på eget bevåg...

Ingredienser:
Kycklingfilé
Bladspenat
Broccoli
Osaltade cashewnötter
Ananas
Vitlök
Ingefära
Sockerärtor
Avocado
Havssalt
Olivolja
Mathavre

Fräs bitar av kycklingfilé och den pressade vitlöken i en panna. Fräs spenat och broccoli i en annan panna innan du rör ned grovdelade sockerärtor, hackad ananas, cashewnötter liksom den rivna ingefäran. Fördela mängden ingredienser efter smak och tycke. Salta efter behov och blanda kycklingen med grönsakerna. Koka mathavre enligt förpackningen och blanda i.

Choklad- och kolapaj

Oj vad många som var sugna på choklad- och kolapaj, har fått både kommentarer och mail med önskemål om receptet. Så här kommer det.... (10 pers):

PAJSKAL
4 dl vetemjöl
2 msk strösocker
2 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
100 g smör
2 äggulor
1 msk vatten

KOLASÅS
1,5 dl grädde
1,5 dl ljus sirap
1,5 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
80 g smör

CHOKLADFYLLNING
2 msk strösocker
2 ägg
100 g mörk choklad (max 60%-kan bli grynigt annars)
1 msk smör

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Rör ihop mjöl, socker, kakao och vaniljsocker. Tillsätt smör och finfördela. Blanda ner äggulor och vatten, forma till en deg.
3. Tryck ut degen i en 24 cm pajform, en bit upp på kanten. Kyl den 30 minuter.
4. Pricka pajdegen med gaffel och tryck fast en aluminiumfolieremsa längs pajkanten så att den hålls på plats under gräddningen. Förgrädda i ugnen 12 min.

5. Kolasås. Låt grädde, sirap och socker koka i en kastrull 10-15 minuter. Ta av från värmen när smeten nått 120 grader.
6. Rör ner vaniljsocker och smör i tärningar och låt kolasmeten svalna.
7. Häll den avsvalnade kolasmeten i pajskalet och låtk allna helt, gärna i kylskåp.

8. Chokladfyllning. Vispa socker och ägg tjockt och fluffigt. Smält chokladen och smöret tillsammans, rör ner äggsmeten.
9. Skeda över chokladsåsen på kolasmeten i pajskalet.
10. Grädda i 12 minuter. Låt kallna i formen innan den skärs upp.
11. Servera med löst vispad grädde

Den platsar knappast i kostcirkeln men den gör gott för själen ibland. Receptet är en blandning av ett recept från senaste Laga lätt och eget recept på kolasås... Ät och njut!

Jordens godaste....

På grund av detta citat bojkottade jag Paolo Robertos kokbok i flera dagar. Sen fick Fredrik den i julklapp...

Igår lagade vi jordens godaste mat, från just denna bok: Gnocchi i tomatsalsa. Och här har ni receptet för en underbar middag:

Tomatsås:

400 g passerade tomater
400 g krossade tomater
1 gul lök
4 hela vitlöksklyftor
10 strimlade basilikablad
2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 nypa socker
3 msk olivolja

Gnocchi:

800 g potatis, med skal (mjölig sort, ej färsk potatis)
ca 3,5 dl vetemjöl
2 ägg
1 msk olivolja
1,5 dl riven parmesan
125 g mozzarella skuren i små bitar

Och så här går det till:

1. Värm oljan i kastrull. Skala och halvera den gula löken och låt lökhalvorna tillsammans med vitlöksklyftorna långsamt fräsa i oljan, utan att de tar färg. Tillsätt tomater, basilika, salt, peppar och socker.

2. Låt tomatsåsen koka under lock på svag värme i ca 45 minuter. Plocka upp och kasta den gula löken och vitlöksklyftorna.

3. Gör gnocchin under tiden såsen kokar.

4. Koka potatisarna mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisarna svalna en aning. Skala och pressa i potatispress.

5. Häll den pressade potatisen och det mesta av mjölet på en arbetsyta och gör en grop i mitten. Knäck ner äggen i gropen, tillsätt olivoljan och arbeta samman till en smidig deg. Tillsätt ev mer mjöl.

6. Dela degen i bitar och rulla ut till längder med en diameter på 2 cm. Skär längderna i 2 cm långa bitar.

7. Tryck lätt och rulla varje gnocchi mot en gaffel så det får ett randigt mönster på ena sidan och en lätt skålning på den andra. Strö mjöl över gnocchibitarna så det inte klibbar fast i varandra.

8. Sätt ugnen på 200 grader

9. Koka gnocchin ca 3 minuter i lättsaltat vatten. När de flyter upp till ytan är de färdiga. Ta upp gnocchin med hålslev och låt rinna av.

10. Varva tomatsås, gnocchi, mozzarella och parmesanost i en ugnsfast form. Börjaoch avsluta med tomatsås.

11. Gratinera i ugn i ca 20-25 minuter.

Vi serverade med stekta champinjoner och ugnsstekt bacon. Fast det hittade vi på själva.... Ville aldrig sluta äta! Underbart!

Mathavresallad med ugnsrostade grönsaker och färska örter

Mathavre är ett bra alternativ till ris och pasta. Enkelt att ha att göra med, och smakar jättegott. Kungsörnen har anordnat en recepttävling och här är vårt bidrag. Nyttigt och gott! Vi tog stekt kyckling till, men lax borde gå lika bra.


6 portioner

1 röd lök
2 vitlöksklyftor
1 aubergine
1 fänkål
1 röd paprika
1 zucchini
1 msk olivolja
1 tsk vitvinsvinäger
Flingsalt
Svartpeppar

1 kruka färsk mynta
1 kruka färsk oregano eller timjan

3 dl mathavre

1 dl olivolja
0,5 dl citronsaft
0,5 tsk salt
2 krm peppar

75 g fetaost

Skiva grönsakerna i grova bitar och lägg dem i en långpanna. Tillsätt olivoljan och blanda väl. Strö över flingsalt och kör några varv med pepparkvarnen. Rosta i ugn (200 grader) i 30-40 min. Rör om efter halva tiden. Ta ut grönsakerna och häll på vinägern, blanda och låt svalna. När grönsakerna svalnat så lägg dem på en skärbräda tillsammans med färska örter och hacka fint.

Koka mathavren enligt instruktionen på förpackningen medan grönsakerna är i ugnen. Låt mathavren svalna något.

Blanda de finhackade ugnsrostade grönsakerna med mathavren och häll över dressingen. Toppa med smulad fetaost

Servera till kyckling eller lax.

Hemma!

Nu är jag hemma igen och i morgon börjar VARDAGEN igen. Känns trist att den långa härliga semestern är över men samtidigt lite skönt att få ordning på tillvaron igen.

Har packat morgondagens matlåda med min vitaminboost-couscousröra. Det är den mat jag längtar efter varje gång jag varit i Umeå och ätit husmanskost och kakor en hel vecka i sträck. Perfekt sätt att starta om med något riktigt fräscht och grönsakigt.

Snabbmat!

Maken iväg på tjänsteresa och därför har jag sedan igår praktiserat livet som ensamstående mamma. Hämta/lämna på dagis och fritids, ena tjejen på danslektion, andra trött och grinig, spinningpass, flört med grannarna för barnvaktshjälp, och mitt i allt detta MAT!

Eftersom vi kom hem någonstans kring 22.30 i söndags gapade kylen tom och det gjorde inte matprojektet lättare. Som tur var har jag alltid en uppsättning med panikmat i frysen. Och då snackar vi inte Billys pizza utan vanlig hederlig lax. Tillsammans med min nya favoritkrydda från Santa Maria: Wasabi och Sesam, slängde jag ihop en riktigt god räsermat innan barnen fått av sig skorna :)

Så här my friends:

Wasabi- och sesamkrydda den tinade laxen, och skjuts in i ugnen. 15 min.
Koka fem gryner. Uppkok och därefter småkok 12 minuter
Woka färdiga frysta wokgrönsaker
Blanda turkisk yoghurt med lite sötsur sås.

Maten klar på 15 minuter och eftersom laxen sköter sig själv hinner man både duka och pilla sig i naveln under tiden. Tack gode gud för snabbmat!

Mangomousse med mandel

Satt och bläddrade i nya Fitness och hittade ett recept som verkade sagolikt: Mangomousse med avokado!!! Ni som följt mig ett tag vet att jag älskar avokado och emellanåt är beredd att gå över lik för en riktigt mogen godbit. Och nu när jag ligger här nerbäddad och snorig så drömmer jag om den här moussen (4 pers):

2 avokado
2 dl fryst mango i tärningar
1 dl sojadryck
Några små mangotärningar
Mandel

Dela avokado och gröp ur köttet. Kör i mixer tillsammans med mango och sojadryck. Lägg upp moset och dekorera med mango och mandel.

Tyvärr har jag ingen avokado hemma, någon som kan maila hit en??

Grekiska bönor med matvete

Det som stod högst på mat-önskelistan efter en veckas semester var bönor. Därför blev jag extra glad när senaste Buffé med bön- och linsspecial, låg och väntade på mig därhemma! Så igår slängde jag ihop detta (4 pers):

1 gul lök
800g krossade tomater
3 msk olivolja
2 vitlöksklyftor
2 burkar stora vita bönor (jag la till lite kidney också)
200g färska champinjoner
15 gröna oliver (skulle vara svarta i ursprungsreceptet men jag tog gröna Fontana, dom är bäst tycker jag!)
150 g feta ost
2 dl matvete
salt, svartpeppar
Balsamvinäger (slängde i en skvätt på eget bevåg)

1. Sätt ugnen på 175 grader. Skala och hacka löken. Blanda med burktomaterna (mosa dem om de är hela), olivolja, socker, 1,5 tsk salt och 2 krm svartpeppar.
2. Skölj bönor. Skär champinjoner i stora bitar.
3. Lägg bönor, champinjoner, oliver i en stor smord ugnssäker form. Häll över tomaterna.
4. Tillaga i ugnen en timme. Smula över feta ost och servera med matvete.

Jättegott blev det!

Cashew- och parmesanpanerad kyckling

Igår var vi lite wild and crazy i köket och testade friskt från alla möjliga och omöjliga kokböcker och bloggar. Resultatet blev en cashew- och parmesanpanerad kyckling med blomkålsmos och en bönsallad med stjälkselleri och mango. Faktiskt riktigt gott!

Kycklingreceptet kommer ursprungligen från Saras Kök, men i brist på solrosfrön fick det bli cashew i stället. För 5 pers:

600 g kycklingfilé

1,5 dl solrosfrön (eller cashewnötter då...)

75 g parmesan

1 vitlöksklyfta

Saft och skal av en citron

0,25 tsk salt

0,5 krm peppar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Mixa solrosfrön, grovt tärnad parmesan, persilja och vitlök. Blanda ner citronskalet (var noga med att riva bara det yttersta).

2. Skär kycklingen i cirka 5 cm stora bitar och häll över citronsaften. Vänd bitarna i frö- och ostblandningen och lägg i en stor oljad ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.

3. Tillaga i ugnen ca 15 minuter.

Blomkålsmos:

Koka blomkålen mjuk, ca 15 minuter. Mixa och tillsätt smör, salt, vitpeppar och muskot.

Bönsallad (4 pers):

2 dl kidneybönor

2 dl kikärtor

2 st stjälkselleri
1,5 dl tinad frusen mango

1 msk mango balsamico

1 msk olivolja

Blanda ihop och smaka av med salt och peppar

Jag är ingen fotograf och är mycket medveten om att maten på bilden inte ser helt aptitlig ut... men gott var det. Det tyckte till och med barnen!

Hoummus och krämig ratatouille

Nu när jag ändå bara går och väntar på att bli frisk tänkte jag att jag kunde vara lite huslig och göra sånt som annars hamnar långt ner på prio-listan. Igår blev det Hoummus. På en sesampasta som stått i skafferiet sen stenåldern och bara skrek efter mig. När Hoummusen var färdig och skjuts in i kylen, tog jag mig an kvällens middag, krämig ratatouille, efter recept i senaste Laga Lätt. Var lite skeptisk till maten eftersom mitt enda minne av ratatouille är någon färdig frysrätt som jag åt någongång på gymnasiet och som smakade vad färdiga frysrätter brukar... inte gott.

Till min ratatouille, tog jag röd quinoa och en stor klick nygjord hoummus. Fatta att det blev det godaste jag ätit på hur länge som helst!!!! Satt och njöt av varje tugga, och hade barnen inte varit hemma hade jag garanterat slickat tallriken.....

Här kommer recepten för dagen:

HOUMMUS:

4-5 dl färdigkokta kikärtor
2 msk olivolja
2 st vitlöksklyftor
1 st citron
2 msk thahini, sesamfröpasta
2 krm spiskummin
1 krm cayennpeppar
Salt och peppar

Mixa allt utom salt och peppar. Spä med vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.


RATATOUILLE (4 pers)

1 aubergine
1 zucchini
1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 burk körsbärstomater
2 msk olivolja
1/2 tsk + 2 krm salt
2 krm+ 1 krm svartpeppar
150 g getost (fast jag tog fetaost eftersom jag inte gillar getost...)
2 dl mild ajvar relish
1 kruka basilika, grovt hackad
1/2 kruka oregano
1 msk balsamvinäger


1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Skär aubergine, zucchini och rödlök i grova bitar. Skala och hacka vitlöken. Lägg i ugnssäker form. Vänd ner tomaterna, olivoljan, 1/2 tsk salt och 2 krm peppar. Rosta i ugn 25-30 min.

3. Skär bort kanten och smula ner osten i grönsakerna. Blanda i ajvar och örter. Smaka av med salt, peppar och balsamvinäger.

Och så quinoa till. Fantastiska smaker och superdupergott!

Glassrecept

Här kommer lite glassrecept för er som blev sugna. Recepten är alltså tänkta för glassmaskin, vet faktiskt inte hur det funkar utan...

NÖTCHOKLADGLASS (3-4 p)

100g mörk choklad
1 dl hasselnötter
2 dl mjölk
1 ägg
0,5 dl strösocker
1 tsk vanlijsocker
1,5 dl vispgrädde

Bryt sönder chokladen. Hetta upp mjölken och låt chokladen smälta i mjölken på svag värme. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och poröst. Vispa i den varma chokladmjölken. Låt blandningen svalna. Blanda i grädde och hackade nötter. Starta glassmaskinen och häll i. Dekorera med valnötter och myntablad.

JORDGUBBSGLASS (3-4p)

150g frysta osockrade jordgubbar
0,75 dl strösocker
1 msk citronsaft
1 dl mjölk
1 dl grädde

Tina bären och mosa dem väl i mixer. Blanda alla ingredienser till slät, luftig smet. Starta maskinen och häll i blandningen. Dekorera den färdiga glassen med skivade jordgubbar och ett färskt blad av citronmeliss eller mynta.

Kvällsmål

Hittade en halvgammal keso i kylen som jag kände att det var läge att äta upp innan den blev tokgammal. Och eftersom jag dagen till ära kände mig alldeles ovanligt kreativ hittade jag på ett nytt kvällsmål, som var förvånansvärt gott. Smakade värsta äppelpajen, fast friskt fräscht och nyttigt.

Jag blandade Keso och naturell yoghurt till en ganska lös konsistens. Sen rev jag ett äpple på de minsta hålen så det bara blev en god sörja av alltihopa. Kryddade med kanel och toppade med hackade cashewnötter. KANON!

Vitkål...

Det finns mat som är jättebra på alla sätt och vis, men som jag helt enkelt glömmer bort att det existerar, t ex vitkål.... Nyttigt som tusan och dessutom både gott och billligt, men ändå finns det liksom inte med i mina tankar när jag planerar vad vi ska äta. Samma sak när det gäller ägg. Jag äter det alldeles för sällan med tanke på vilken protein och vitaminbomb det faktiskt är!

Men igår hittade jag ett recept som innehöll BÅDE vitkål och ägg. Receptet kommer från senaste Laga Lätt och ser ut så här:

Köttfärsfräs med vitkål och ägg (4 pers)

1 gul lök
300 g vitkål
2 morötter
200g zucchini (ca 0,5 st)
400g nötfärs
1 msk olja
1 burk matvete, 410 g (fast vi kokade vår egen)
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
4 ägg

1. Halvera och skär löken i tunna klyftor. Finstrimla vitkålen. Skala och riv morötterna grovt. Tärna zucchinin.

2. Bryn köttfärsen i oljan i en stor djup panna. Tillsätt grönsakerna och stek mjuka.

3. Spola av matvetet i durkslag. Tillsätt till fräset och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.

4. Stek ägg, salta och peppra. Servera till fräset.

Kändes lite husman men riktigt gott. Gott om protein och vitaminer. MUMS!

Det är alltså resterna av det här som finns i min matlåda idag. Vad finns i er? Eller äter ni ute?

Cashew-biffar

När det gäller matlagning är jag nästan läskigt präktig. Jag matplanerar för en vecka framåt, skriver en kilometerlång inköpslista och sen blir det storhandling. På så vis behöver jag aldrig fundera över vad jag ska äta till middag, och det blir sällan panikmat för att det inte finns nått vettigt hemma. Dessutom är det fruktansvärt kul att matplanera. Älskar att sitta och bläddra i tidningar och böcker.

Jag gillar att testa nya saker och jag brukar låta det dröja innan jag upprepar samma maträtt igen. Jag testar allt som kommer i min väg till familjens förtret, ibland blir det ju inte så bra som man tänkt...

Gårdagens testprojekt var cashew-biffarna från senste Fitness (med lite modifikation):

4 pers:

2 dl cashewnötter
1 röd urkärnad paprika
2 soltorkade tomater
2 tomater
4 kvistar koriander (tog jag bort...gillar inte koriander!)
1 pressad citron
1 msk lantbuljong (körde kantarellfond istället, hittade ingen lantbuljong
3 msk solrosfrön

Mixa allting till en smet. Forma biffar och torka sakta i ugnen på låg värme. Här var den fina temperaturangivelsen 47-160 grader.... och tiden varierade med temperaturen.... Hade man bråttom kunde man ta 160 grader i 15 minuter, och det gjorde jag.

Konsistensen blev lite skum och blöt (tror jag torkade dem för kort tid i ugnen) men smaken var supergod!!! Jag hoppade över algsalladen som var tänkt till och serverade med svart quinoa, zucchini, tomat, frusen (och tinad) mango samt avocado. Riktigt smarrigt!

Jordnötssmör

Läste om jordnötssmör på Pumas blogg och kom på att jag glömt att tipsa om mitt senaste inköp: jordnötssmör från Kung Markatta. Innehåller bara jordnötter och ingenting annat. Man har ju fått duktigt inpräntat sedan länge att jordnöttsmör är det onyttigaste som finns, men då tänker vi de här billiga varianterna fullproppade med härdade veg fetter och socker och skit. Kungmarkattas är BARA jordnötter. Kan även fås med salt om man vill.

Hur som haver, jag fick googla runt lite för att hitta något jag kunde göra av mitt nyinköpta smör. Här kommer mitt första experiment:

1 banan
1 msk jordnötssmör
2 tsk kakao
3 dl mjölk

Mixa drick och njut. Blir lite ljummet i mixern så det är en fördel att köra frysta bananaer.

PIZZA

Anonym sa...

Din blogg är superbra! Träningsinspiration får man massor här men recepten tycker jag det är lite snålt om (syftar på texten under din bloggs namn) - mera av det gärna :)

Ajaj, jag vet att det var längesen det kom ett recept. Det ska bli bättring på det, jag lovar! Ibland känns bara maten man äter så rutin och så vanlig, och därmed inget flashigt att skriva om på bloggen. Men det som är rutin i min värld behöver ju nödvändigtvis inte vara det i alla era världar, så det är klart jag ska skriva ner dem till er.

Och eftersom det är fredag idag blir det pizza. Den kan låta skum med fänkål på, men den är himmelskt god. Testa gärna!

Till 4 portioner:

Till degen:

25 g jäst
3 dl ljummet vatten
0,5 msk salt
10 dl vetemjöl special
0,5 dl olivolja

Till tomatsåsen:

1 burk passerade tomater
1 Aubergine
1 klyfta vitlök
Olivolja att steka i
Balsamvinäger
Salt, peppar

Till fyllningen:

Fänkål
Champinjoner
Spenat
Rödlök
Riven ost

Gör så här:

1. Lös upp jästen i det ljumma vattnet, blanda i de övriga degingredienserna. Degen knådas blank och smidig. Mjöla den lätt och låt den jäsa 1 timme.

2. Tomatsås: Tärna auberginen och fräs med vitlök i olja tills auberginen mjuknat.
Häll på passerade tomater och balsamvinäger, och låt puttra i 20 minuter. Krydda med salt och peppar.

3. Kavla ut degen på bakplåt.

4. Bred tomatsåsen på degen och toppa med fyllningen . Grädda i ugn 200 grader, 15-20 min.

MUMS! Jättegod fredagsmat. Och jämfört med köpepizzorna är den i alla fall lite nyttigare med alla grönsaker. Brukar inte heller komma i närheten av ostmängden som finns på de köpta alternativen.

Ha en najs fredag!

Saffrans- och apelsinfisk

Det var några som blev nyfikna på min lunchlåda idag så här kommer receptet (4 pers):

1 schalottenlök
2 vitlöksklyftor
1 purjolök
1 morot
1 dl färskpressad apelsinjuice
1 paket saffran (0,5g)
1 msk olivolja
1 dl vitt matlagningsvin
1 burk krossade tomater (400 g)
1 tsk salt
2 krm peppar
1 paket fryst tinad hoki eller sej

Skala och hacka schalottenlök och vitlök. Ansa och strimla purjon.
Skala och skiva moroten tunt
Häll alla ingredienser utom fisken i en gryta. Låt puttra 10 min. Salta och peppra.
Lägg i fisken och sjud ytterligare 5 min underlock.

Jag åt min firre tillsammans med fullkornsbulgur, gröna oliver och hemmagjord tomatsalsa. Smaskigt. (Receptet från tidningen Laga Lätt)

Vitaminboost

Jag hatar att vara förkyld. Mest för att man inte får träna då. Jag blir rastlös, på gränsen till galen av att gå hemma och snora. Därför gör jag allt jag kan för att undvika det! Allt som man lärde sig på dagis men sen glömde bort, tvätta händerna innan maten, inte bita på naglarna, inte dela glas med snorigt folk... you name it. Skulle jag ändå känna att något är i antågande (jag känner det ofta på att det sticker lite i läpparna, eller att det känns lite lurt när man sväljer) drar jag på stora vitamin-artilleriet. Då dukar jag upp ett paprikaberg och äter tills det tar slut (paprika innehåller mer c-vitamin än apelsiner!). Jag kryddar väl med vitlök (och struntar i hur poppis jag blir bland närstående och kollegor). Men framförallt lagar jag min antiförkylningsmiddag. Det är en vitaminbomb som skrämmer alla förkylningsbaskilusker på flykten! Och här kommer receptet:

1 aubergine

2 klyftor vitlök

1 buljongtärning (utan härdat fett, t ex Biofoods grönsaksbuljong)

blomkål

broccoli

500 g passerade tomater

1 msk balsamvinäger

couscous

curry

peppar

Tärna auberginen och fräs med vitlök i olja tills auberginen mjuknat.

Häll på passerade tomater, balsamvinäger och låt puttra i 20 minuter. Krydda med peppar.

Fräs en stekpanna full med blomkål och broccoli snabbt i smör och krydda med curry. Var noga så grönsakerna inte blir för mjuka!

Servera med couscous och strö över en hög solrosfrön.

Nu har jag inte någon bild på denna maträtt men det ser fantastiskt fint ut på tallriken med alla färger: grön broccoli, gul blomkål, röd tomatsås och så couscous. Maten innehåller förvisso lite i underkant med protein, men som vitaminboost funkar den perfekt. Se till att äta mer protein resten av dagen så är det lugnt :)

Medelhavslasagne

Igår gjorde jag en jättegod lasagne som jag hittat i Buffé och förfinat lite. (Bilden är tagen i min dagen-efter-matlåda... såg trevligare ut nylagat på en vit tallrik!). Här kommer receptet (för 10 pers - men vi klämde den på 6 st):

3 paket kalkonbacon 3%, à 125g
3 gula lökar
4 vitlöksklyftor
3 paket Icas krossade tomater (två basilika och en vitlök)
2 msk timjan
2 tsk sambal oelek
Skvätt balsamvinäger
2 burkar keso à 500g
1 paket tinad fryst hackad spenat à 450g
1 paket gröna lasagneplattor
6 tomater
riven ost
salt, peppar

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Klipp baconet i småbitar och fräs i stekpanna
3. Skala och hacka lök och vitlök och fräs tills löken blivit mjuk.
4. Häll över i en gryta och tillsätt de krossade tomaterna och en skvätt balsamvinäger. Småputtra några minuter.
5. Krydda med salt, peppar, timjan, och sambal oele
6. Tag grytan från plattan och rör ner keso och spenat
7. Varva röran med lasagneplattor i två stora gratängformar. Börja och avsluta med röra (dvs 3 lager röra och 2 lager plattor). Garnera med skivade tomater och strö över lite riven ost. Gratinera i ugnen 30-35 minuter. Servera med valfri sallad och oliver.

Supergott och kan varmt rekommenderas. Men det tog lite tid....

Panik-mat

Har inte hunnit med min obligatoriska veckohandling den här veckan, med konsekvensen att jag fått improvisera duktigt i köket. Som tur var har vi hyfsat fyllda förråd med basvaror så det har inte gått någon större nöd här hemma. Gårdagens kris- och panikmat blev faktiskt riktigt god, lax i ugnen med tillhörande bönsallad. Recept? Tja... lite på en höft så här:

Salta laxen med Zetas Sale di Mare och skjuts i ugnen - 200 grader 15-20 minuter.

Blanda:

Green Bönblandning
Icas Frysta mangobitar
Körsbärstomater
Skivade morötter
Olivolja
Mango balsamico

Enkelt och gott. Och en riktig proteinbomb med nyttiga omega-3 fetter.

Fiskgryta Saltsjöbaden

Igår åt vi en supergod laxgryta från Paulùns GI-mat som jag bara måste tipsa om! Balsamvinägern ingår inte i originalreceptet, den la jag dit på eget bevåg. Dessutom tog jag gröna oliver istället för svarta.

För 4 pers:

500g laxfilé (skinn och benfri)

2 rödlökar

6 tomater

4 pressade vitlöksklyftor

1 msk olivolja

3 msk tomatpuré

1,5 dl vatten

2 msk fiskfond

1 msk balsamvinäger

1 tsk medelstark chilipeppar

Saften ur en halv citron

30 urkärnade oliver (gröna urkärnade Fontana. Jättegoda!)

1,5 tsk havssalt

1,5 tsk grovmalen svartpeppar.

Skär laxen i munsbitar. Skala och hacka lökarna och tärna tomaterna. Bryn vitlöken och rödlöken i oljan under 1 minut. Tillsätt tomater, tomatpuré, vatten, fiskfond, chilipeppar, citron, balsamvinäger samt salt och peppar.

Låt koka tills tomaterna går sönder, vilket tar 5-7 minuter. Lägg i laxbitarna och ös spad över dem så att de blir helt täckta och låt dem puttra i grytan ca 7 minuter utan lock. Lägg i oliverna sist av allt så att de ger smak utan att koka sönder. Smaka av med ytterligare salt och peppar.

Till laxgrytan hade vi vårt nya favvo-ris, svart ris från Biofood. Hur gott som helst!

Man-tager-vad-man-haver-smoothie

Vi skulle göra smoothie igår kväll men hade kris i kylen. Så vi fick helt enkelt hitta på ett nytt recept utifrån de stackars ingredienser som fanns. Resultatet blev en avokadosmoothie med blåbär, hallon och honungsmelon. Faktiskt riktigt gott! Alltså, till två pers:

1 avocado

1/2 paket blåbär/hallon

1/2 honungsmelon

1 dl mjölk

Mixa och drick!

Veggorecept

När jag matplanerar brukar jag snurra mellan kyckling, lax, veggo, kött och vit fisk... och sen börjar det om igen. Den i särklass svåraste att få till är veggon. Jag vill nämligen ha i mig mina proteiner ändå och undvika att hamna i pasta och ketchup-träsket. Idag blev det linsbiffar som veggo och receptet kommer här (4 pers):

2 dl gröna linser

0,5 dl vatten att mixa med

1 liten gul lök

0,5 dl salta jordnötter

0,5 dl potatismjöl

0,75-1 tsk örtsalt

2 krm grovmalen svartpeppar

2 msk smör till stekning

1. Skölj linserna och lägg dem i kokande vatten. Koka ca 15 min tills de är mjuka men ännu har kvar lite tuggmotstånd.

2. Sila upp de kokta linserna.

3. Mixa linserna och tillsätt lite vatten i taget till en fast men inte helt slät konsistens
4. Skala och hacka löken, grovhacka jordnötterna och blanda med linsfärsen. Rör ner potatismjöl, örtsalt och peppar.

5. Forma 8 biffar och stek dem i smör, ca 3 min på varje sida.

Biffarna kan serveras till allt som vanliga biffar serveras till. Idag valde jag rotfrukter i ugnen (med b la rödbetor, palsternacka, rotselleri, jordärtskockor, kikärter) och tzatziki. Mums!

En god smoothie

På sommaren tycker jag smoothie passar så himla bra till mellanmål. Det är somrigt och fräscht, och det finns alla möjliga härliga frukter/bär att slänga i den! Dagens smoothie innehöll (2 pers):

4 dl sojamjölk
1 banan
100 g fryst tärnad mango
1 äpple med skal
0,5 dl vetegroddar

Mixa och njut. Fräscht och gott!

Underbart mellanmål

Testade precis ett underbart mellanmål som jag måste tipsa om!

• En nektarin, i tärningar
• En stor näve hallon (färska eller tinade frysta)
• En rejäl klick Keso

Hur gott och somrigt som helst!

Middagstips

Har du fastnat i pastaträsket och behöver tips på något gott man kan göra med en annan kolhydratkälla som bas? Då har jag ett tips på en kalasgod middag som jag slängde ihop ikväll, nämligen Köttfärs- och grönsakspanna med hel dinkel:

4 pers.

500 g nötfärs
1 gul hackad lök
2 klyftor pressad vitlök
2 msk tomatpuré
1 hackad zucchini
1 burk majs
1 röd paprika
1 gul paprika
10 skivade färska champinjoner
Salt och peppar
Balsamvinäger
Basilika, oregano, örtsalt
Färsk spenat
Avocado
Hel dinkel

Fräs lök, vitlök och nötfärs. Tillsätt tomatpuré och salt/peppar.
Blanda därefter i zucchini, paprika, majs och champinjoner och fräs i 5 minuter till.
Krydda med basilika, balsamvinäger, oregano och örtsalt.
Servera med dinkel, färsk spenat och avocado.

Har näringsberäknat receptet och det innehåller 465 kcal/portion. Fördelningen i energi% är

Kolhydrat 38 E%
Fett 33 E%
Protein 30 E%

Jättegott blev det!

Glass i stora lass

Nu när det är semester trillar det lätt ner lite extra glass och efterrätt i kistan.

Om du vill äta nyttigt men ändå ha lite semesterfeeling, så prova detta supergoda alternativ till vanlig glass (4 portioner):

• 1 Avokado
• 2 frysta bananer, lätt tinade
• Massa frysta blåbär

Mixa allting till en krämig röra.

Det är lätt att vara lite skeptisk till avokado i glass, men det är jättegott, jag lovar!

Min lilla bibel

För ett par år sedan fick man denna lilla bok när man handlade produkter från GoGreen. Den har blivit min bibel och min inspirationskälla till vad man egentligen kan göra av bönor, linser och kikärter. Min insikt på området var milt sagt begränsad tidigare och det närmaste bönor jag kom under min uppväxt var bruna bönor i skolbespisningen....

Vet inte om boken finns att få tag på längre men jag såg att det finns en hel uppsjö recept på GoGreens hemsida, så gå gärna in och kika!

Snabbmat

Sedan jag blev färdig kostrådgivare för en dryg månad sen har jag hunnit göra ganska många kostanalyser. Och det är spännande att se hur olika matvanor folk har och hur deras förutsättningar att ändra dessa varierar. Hur får man t ex en dubbelarbetande tjej utan tid över, att äta mer varierat och att byta ut mackorna och yoghurten mot riktig mat? Går det över huvudtaget?

Jadå, allt går. Det krävs bara lite mer förberedelse. Här kommer mina kris och panik-tips för hur man fixar mat på fem röda:

Förberedelser:

Gör storkok bönor, linser och kikärter. Frys in i portionsstorlekar.

När du kokar pasta, ris etc: koka en jätteladdning! Spara i kylen.

Koka ett par ägg och ha i kylen

Ha alltid hemma:

Frusen broccoli

Frusen blomkål

Avocado

Div grönsaker

Keso

När du vet med dig att tiden kommer att vara knapp köper du hem tonfisk, grillad kyckling, kallrökt lax, kassler efter tycke och smak (mat som ej behöver tillagas).

Broccolin/blomkålen värms i micro 4-5 minuter med en liten skvätt vatten. Blanda med pasta/ris, bönor, grönsaker, valfritt tillbehör och ev en klick keso. Färdigt på ett kick!

Kris-mat efter träning

För att få in så mycket träning som jag i vill i min vardag blir det ofta ett väldigt pusslande och det är inte helt sällan jag kommer hem, kastar mig i duschen, hoppar i rena kläder och sen i väg till nästa aktivitet inom loppet av ett par minuter. Då är det svårt att hinna få i sig mat, samtidigt som maten är nödvändig för att träningen överhuvudtaget ska få någon effekt! När det är riktig kris och panik brukar jag slänga i mig en powerbar eller gainomax. Snabb energi och riktigt gott dessutom.

Men nu har jag gått och blivit huslig (tro det eller ej...) och har bakat mina egna energikakor! Hela laddningen innehåller 1220 kcal. Delas i lämpligt antal bitar utifrån hur mycket energi som behövs. Jag delade i 5 rutor.

1 dl fiberhavregryn
1 dl solrosfrön
1 dl russin
1 dl proteinpulver
1 dl nyponskalsmjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 msk kakao
2 äggvitor

Mixa och bred ut ca 1 cm tjockt på en plåt med bakplåtspapper.
Sätt in 15 minuter i ugnen på 100 grader.

Energifördelning: 40% fett, 30% kolhydrat och 30% protein.

Kakorna blev lite kletiga och kanske inte lämpar sig i väskan, men väl i kylskåpet!

Frusen banan med kakao

Nu när det snart blir stekhett ute (säger dom som vet...) finns ett supergott alternativ till glass nämligen fryst banan med kakao!

Ta en mogen banan, skär den i bitar och lägg i frysen. Låt den ligga ganska länge så den blir riktigt genomfryst (8 timmar). Låt den sedan tina en liten stund så den blir lite mjuk, blanda med lite kakao och mixa.

Gott och nyttigt för varma dagar!

Efterrätter

Så var det lördag igen och då måste man ju lyxa till det med efterrätt. De senaste två lördagarna har vi frångått det vanliga sortimentet av kladdkakor och äppelpajer och serverat yoghurtbaserade efterrätter i stället. Mycket gott, mycket fräscht och mycket somrigt!

Ät och njut!

Recept 1. Blåbärskräm med hallon (från Laga Lätt) - 4 pers.

3 dl turkisk yoghurt

3 msk florsocker

125 g frysta halvtinade blåbär

100 g färska hallon

Blanda yoghurt med florsocker.

Mosa blåbären lätt och vänd ner i yoghurten.

Varva blåbärsyoghurt med färska hallon och servera i glas eller skålar.

------------------------------------------------------------------------------

Recept 2. Yoghurtdessert med marinerad persika, kanderade mandlar och passionsfrukt (från Saras Kök, fast med turkisk yoghurt i stället för matlagningsyoghurt) - 4 pers.

Vaniljyoghurt:

4 dl turkisk yoghurt

1 st vaniljstång

1 dl florsocker

Marinerade persikor:

2 st persikor/nektariner

1/2-1 kruka citronmeliss

2 msk råsocker

Kanderade mandlar:

1.5 dl mandlar

2 msk socker

2 msk vatten

4 st passionsfrukter

Rosta mandlarna i en torr stekpanna tills de fått färg. Häll på socker och vatten och vänta tills allt vatten dunstat bort och mandlarna blivit lite vita. Rör om med trägaffel hela tiden. Sänk värmen och fortsätt steka tills allt socker smält. Lägg upp på bakplåtspapper och låt svalna.

Stöt citronmeliss och råsockret i mortel. Hacka persikor i små tärningar och blanda i. Lägg i botten på ett glas och toppa med yoghurten som du blandat med florsocker och urskrapad vaniljstång.

Skrapa ur fyra passionsfrukter och fördela ovanpå yoghurten. Toppa med kanderade mandlar.

----------------------------------------------------------------------------

Är övertygad om att mandlarna skulle göra susen på blåbärskrämen också. Men så är jag ju besatt av mandlar :)

Premiär!

Igår var det premiär! Till det facila priset av 60 kronor litern kom vi över lite svenska jorgubbar från Eslöv, bara ett par mil härifrån. Svårt att tro när jag tittar i mitt eget jordgubbsland, där det verkar vara månader kvar...

Hur som haver, gubbarna var precis så där goda som dom ska. En hel liter försvann i bara farten, precis som dom var utan någonting till! För det är så jag tycker dom är som allra godast, helt naturella! Också på tårta förståss ibland :)

Jordgubbar har ju den egenskapen att dom är otroligt goda OCH nyttiga på samma gång! Annars är det ju ibland antingen eller...

Jordgubbar är nämligen mycket rika på C-vitamin och mangan. C-vitamin är i sig själv en antioxidant medan mangan ingår i enzymer som fungerar som antioxidanter genom att bryta ner och oskadliggör fria radikaler. Jordgubbarna innehåller också mycket fibrer och folsyra. Folsyra minskar risken att föda barn med ryggmärgsbråck samt minskar risk för hjärtkärlsjukdom! Så det är bara att knapra på...

Min granne och kompis H serverade en midsommar för en herrans massa år sedan en jordgubbssalsa till det grillade köttet. Och den var så otroligt god att den numera är lika mycket tradition på midsommarbordet som julskinkan till jul! Här kommer receptet:

Till 4 pers:

• 1/2 liter jordgubbar
• 1 salladslök
• 2 msk pressad lime eller citron
• 2 msk rapsolja
• 1 msk farinsocker
• 2 msk finhackad persilja
• 0,5 tsk salt
• 0,5 krm svartpeppar
• 0,5 krm cayennepeppar

Skär jordgubbarna. Finhacka löken. Blanda allt och låt stå i kylen helst någon timme innan servering. Ät och njut!

Gott bröd!

Har varit huslig idag och bakat lite. Man får passa på när man är ledig! Det blev ett smarrigt bröd som gjorde sig utmärkt under lite skinka, sallad och avocado! Recept enl nedan:

8 dl rågsikt
2 dl rågkross

1 dl havrekli

1 dl krossat linfrö

1 tsk salt

1 msk bikarbonat

0,5 msk anis

1 dl lingon

1 msk sirap

5 dl yoghurt

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop alla torra ingredienser.

Rör i lingon, sirap och yoghurt.

Häll degen i smorg och bröad avlång bakform.

Strö över lite rågkross.

Grädde i nedre delen av ugnen i ca en timme.

Stjälp upp brödet och låt det svalna på galler.

Smaklig spis!

Världens bästa gröt!

Jag älskar gröt. Ofta när jag går och lägger mig längtar jag tills frukost när jag får äta min gröt. Ju mer saker jag får stoppa i den ju godare blir den. Jag baserar gröten på havregryn och sen slänger jag i vad som finns hemma. Dagens gröt bestod av:

• Havregryn
• Rågflingor
• Havrekli
• Krossade linfrön
• Solrosfrön
• Salt

Toppa med skivade päron eller banan och servera med mjölk (mjölken ska vara på gröten och inte i ett glas brevid som min man envisas med!)

Någon som har nån annan grötfavorit att tipsa om?

Världens godaste salsa!

Salsor tycker jag funkar jättebra istället för feta såser för att pigga upp en måltid. Här kommer recept på min favoritsalsa som jag brukar äta till lax och quinoa. Receptet kommer från Anders "Ankan" Lindén. Ett utmärkt sätt att smyga in lite linser i tillvaron :)

Till 4 personer

2 dl kokta röda linser

2 st hackade tomater

1/2 hackad rödlök

1/2 hackat äpple

1/2 dl hackade vindruvor

3 msk fajitasmix

2 msk olja

2 msk mango balsamico

salt och peppar

Blanda ihop och låt stå och gojsa till sig ett tag i kylen!

MUMS!

Mina bästa mellanmålstips

Hallon- och kanelsmoothie

1 banan
2 dl sojamjölk
0,5 msk kanel
0,5 msk honung
1,25 dl hallon

Blåbärskesella

125 g kesella 1%
0,5 banan
1 tsk vaniljsocker
1 dl blåbär

Båda recepten ovan innehåller en blandning av snabba kolhydrater och protein, perfekt efter träning!

Apelsinkeso

100 g lättkeso
1 apelsin i bitar
Hackade mandlar

Avocadomacka + mjölk

En skiva bröd
Mosad avocado
Skinka
Paprika

+ ett glas lättmjölk