Så mycket gott…
Den som tror att sallad per definition är isbergssallad, tomat och gurka är fel på det. Idag åt jag den ljuvligaste sallad. Med inspiration från Kura och Blueberry och lite eget hittepå.
Så här:
Nakenhavre
Belugialinser
Finstrimlad vitkål
Finstrimlad rödbeta
Rödlök
Hyvlad morot
Bladspenat
Soltorkade tomater
Gojibär
Pinjenötter
Kallrökt lax
Balsamvinäger
Olivolja
Turkisk yoghurt, blandat med wasabi
21 grader och sol till den salladen och man börjar nästan tro att det är sommar!
Mmmm, blir hungrig igen, trots att jag nyss ätit!
Jag har aldrig tänkt sallad som tomat-salladsblad-gurka men det verkar som om varenda kock tror det. med undantag som t.ex Kura.
Ser förbenat smarrigt ut! Bjuder du på en sån när jag kommer och instruerar Powerplate?
fast laxen hoppar jag över.
Lotta – jag med, nu när jag ser bilden. Tur att jag skar upp lite extra av allt så jag får blanda mig en favorit i repris till lunch i morgon!
Ingmarie – klart jag gör. Fast utan lax då
Man blir onekligen sugen….
Gott och nyttigt är aldrig fel!